对酒而言的，极具风味的清澈是巅峰执着。这一份清澈，虽然关键在于于桃子汁蒸煮后放凉水方面的生产率与比较稳定。怎么能有效性抑止如煮甜玉米或卷心菜那样二甲基硫（DMS）味道，密切关系到酒既定的口感上成绩。沈氏科学技术同轴保护管酒放凉水板式换热器器，便捷传热系数、饮食级人身安全、漂亮而且性价比，为世界各国酿造酒企业主展示 可信度的放凉水满足设计。

麦芽糖汁烧沸后须要飞速温度下降，以阻止二甲基硫（DMS）等缺陷家乡风味材料的转为。若急冷时间不行，产生DMS份量超出100–150μg/L，啤洒易出现了相似熟菜的甲醛的味道，损害大体吃上去。

试验显示，在加热水温度因素为9°C时，50升桃子君汁从100°C下降腐熟最佳的20°C只需分之五钟以上，下降13°C也仅需87分钟的英文。

相较于于家庭型红啤酒厂经常用到的水平式热交换器，沈氏节能开发同轴钢套管热交换器在坚持高机械性能的同一，更粘合里的型制酒情景的具体业务需求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。